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妈妈的厨�?/h1>

时间�?022-07-04 11:09 | 栏目�?a href="list.php?tid=9">资讯 | 点击�?script src="/plus/count.php?view=yes&aid=262&mid=1" type='text/javascript' language="javascript">�?/span>

出去��两天,家里便打电话来。妈妈在电话里告状:“你儿子不好好吃饭,早餐给他下面条,就尝了几口�����?/p>

我心里明白,咱家老妈肯定又是每天给儿子下烂面条了,儿子吃了几餐肯定就不想吃了,又不好驳七十岁老外婆的面子,只好随便应付两口,然后跑到外边去买东西吃��?/p>

��么时候,我们��始觉得���人们做饭不好吃了呢�?/p>

记得儿时,妈妈很是做得几个拿手炒菜���一个是红辣椒炒牛肉,红通���的湖南辣子,炒得香喷喷的黄牛肉,那滋味,足可以让我这个馋猫下三碗饭�?/p>

另外��个是青辣椒炒肉,摘下自家菜园种的头批薄皮青辣椒,将本地的有皮土猪肉煎得两面发黄开始出油,再���入青椒,炒得快熟的时���加点蒜瓣,就出锅���除了盐,甚至不��要任何其他调料,便是��道极其美味的下饭菜��?/p>

不知道什么时候,妈妈��始变得越来越衰���,厨艺也越来越差���大概因为自己牙口不好,只要她下厨,几乎��有做的菜都是烧得烂烂的���除了炒牛肉和青辣椒炒肉,一般是不会其他菜式。有时,我买回去的一些菜,比如花甲,比如鱿鱼,比如基围虾之类的,妈妈常常抱���,从来没有烧过,不会烧,只好等到我下班回去亲自操作�?/p>

同样的问题也出现在公公婆婆的身上�?/p>

我的亲妈好歹还会烧两个拿手菜,我的公公婆婆是专业水煮乱炖菜六十年。每逢节庆日全家聚餐的时候,老公兄弟姐妹几人便会��齐动手,各自拿出看家的本领,做一两道好吃的菜来���偶尔他们都不在的时候,婆婆便会眼巴巴地望着我,那眼神好似在向我求救似的:���这些菜怎么做?还是你来!��?/p>

我���公,曾经跟我说过这样一些童年往事���那会,公公婆婆带着��小的��个妹妹去了外地打工,留下三个大一点的孩子在家里自力更生���有��次,我的大姑子饿得有气无力了,她的奶奶赶忙从家里端了��碗饭,饭上面撒了几粒白砂糖给她吃了才缓过来��?/p>

我记得父亲也跟我说过,他十多岁的时���,��餐能吃两斤米的饭,什么菜也不用,只要有一点点油星子就行了。要是能将米磨成粉,加上��点猪油,和成团子,那便是��好吃的东西了。哪还有大鱼大肉给你精心烹调呢?偶尔队上死了��头猪,都要被分来吃了,一人能分到��块肥肉还舍不得一口吃掉,要小心翼翼地品尝�?/p>

想一想,连饭都吃不饱,肉都吃不上的童年,又���么会抱怨妈妈的厨艺呢?

那些苦难的日子,我并没有经历过���等到我们出生的时���,家里已经偶尔能吃上一顿肉了���在父母的辛勤劳作下,我们四姐妹是从来没有饿过肚子,逢年过节还能大吃��顿���大概是家里条件要稍好于老公家,��以妈妈的厨艺较之婆婆的厨艺也要好出一大截了��?/p>

等到我做母亲以后,因为只有一个孩子,格外疼爱,便想尽办法要填饱他的肚子,满足他的味蕾,所以硬生生地将��个只会做蛋炒饭的新手妈妈锻炼成了厨房全能。我的厨房里油盐酱醋各种调料、香料齐齐整整的,蒸锅���炒锅���榨汁机、烤箱,各种器具购置齐全,冰箱冷冻���冷藏两边都常常是满满的食材。做中餐能得心应手地做出��大桌子菜来,��么煎、炒、炸、清炖���红烧,花样繁多;早餐的话,只要有时间,肯定是天天不重样。西点的话,我学会了做蛋挞���蛋糕���披萨���三明治。只要是网上能搜罗到食谱的,��般研究几次就会了�?/p>

正是这样,儿子的嘴是越来越挑,不吃的东西却越来越多,不吃鱼,不吃动物内脏,不吃泥鳅���青蛙���蛇、黄鳝之类等等,还说是要重视环保、要注重养生。天知道,这些东西在我们小时候是何等的美味佳肴��?/p>

��气人的是有一次,我买回来��个猪肚子,精心地用红枣���花生���姜片炖了,香香的端上桌来���儿子愣是没有伸��筷子。问急了,他理直气壮地跟我说:���你违背了我的原则!我是从来不吃动物内脏的!”简直要把我当场噎死�?/p>

唉,谁让这熊孩子,生在这个美好时代呢�?/p>

随着物质生活越来越丰富了,人们的食谱也���渐发生了变化���一日三餐美味佳肴可口饭菜随心所欲的同时,越来越多的野菜和原生���的食材也开始登上餐桌������我对其中一款野菜的吃法也动心了,那是一种学名叫蒲公英,在东北叫婆婆丁的野菜。小时���在我们家乡也有,却少见有人吃过�?/p>

馋了很久,终于有��天我下定决心网购了一大箱蒲公英回来,洗洗干净放在桌子上,用来蘸酱吃���新鲜的蒲公英入口微苦,带着��种特别的野菜的清香���我吃得津津有味,这回,儿子和母亲终于齐齐用��种古怪的眼神看我了���他们俩看着我大口大口地连根带叶吞蒲公英,眼球都要掉到地上了。妈妈说,好好的日子,���么吃起草来了?儿子说:老妈,你是属兔子的吗�?/p>

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